Chunchunchiu

這次的三明治是用自己做的佛卡夏

偷懶一點就拿現成吐司、麵包就可以啦!

材料:

1.松阪豬

2.地瓜

3.雞蛋

4.黑胡椒

5.鹽

6.糖

7.芥末子醬

8.鮮奶/鮮奶油

9.吐司/麵包/貝果

怎麼做:

step1:

雞蛋洗淨放電鍋蒸熟變白煮蛋。地瓜去皮蒸熟，蛋和地瓜放涼備用。

step2:
松阪豬切薄片，用少許鹽巴、黑胡椒、迷迭香料(文章最後有附圖，醃料都可以自行變換)，抓醃15分鐘，不放油以平底鍋乾煎。
 

(松阪豬油脂很豐富，不用再放油了~)

 

step3: 地瓜蛋沙拉餡料
將步驟1的地瓜、白煮蛋確定放涼後，壓碎，白煮蛋不必太碎才有口感。
 

加入少許鹽、糖、黑胡椒、芥末子醬、鮮奶、(鮮奶油可放可不放，增加香氣和稠度)。喇喇欸就好了!!!

 

step4: 最後的組裝

將佛卡夏切開夾入厚厚的地瓜蛋沙拉餡料還有松阪豬，就完成了!

佛卡夏可參考之前的文章: http://chyi0406.pixnet.net/blog/post/26811900

是不是超簡單又營養~可以說是懶人料理

芥末子醬已經有鹹度，不必放太多，若家裡沒有也可以換成美乃滋。

剛剛提到的迷迭香醃料，其實他應該翻做雞肉醃料之類的，是在COSTCO買的，很實用，但是很大罐~~